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【肉松面包怎么做好吃】肉松面包健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:怎样养生

材料

高粉300g,酵母5G,盐3g,糖60g,牛奶125g,鸡蛋1个,调和油50g

做法

1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟 ,把面团搅拌至完成阶段。

2.基本发酵至两倍大(我在冰箱里发了差不多24个小时)。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。

3.分割成小团,排放在烤盘上,二次发酵45分钟

4.表面刷一层蛋汁

5.烤箱预热完180℃。烤约10-12分钟即可。

6.最后抹上沙拉酱,撒上肉松,就可以开吃了。

材料

面包原料:高筋面粉250克,牛奶汤种50克,白糖25克,盐2克,全蛋液55克,牛奶95克,酵母3克,色拉油18克

内馅:肉松粉适量,肉松适量,沙拉酱适量

表面装饰:蛋液,酥粒

模具:三能六寸蛋糕圆模1个,三能六寸心形蛋糕模1个

做法

1、将面包原料先液体、后粉类放入面包机,启动和面程序20分钟结束后,加入色拉油再次启动和面程序,20分钟结束后取出面团。

2、收圆后放入盆里盖保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。、

3、取出面团,排气分割成两个95克,一个295克的面团,盖湿纱布松驰15分钟。

4、先将95克面团擀成椭圆形,翻面后包入肉松捏成水滴形,放入心形模具。

5、再将大面团擀成长方形,抹上沙拉酱,撒肉松粉,自上而下卷成长条形。

6、用刀从中间切开,一头不切断,切面朝上扭成麻花状后,盘成圆形放入圆模中。

7、将两个模放入温暖湿润处发酵两倍大,表面刷蛋液,心形面包坯撒酥粒。

8、放入预热好的烤箱.180度.中层,20分钟上色即可。

材料

肉松适量,青葱,芝麻,海苔,装饰彩糖。

面包材料:

所有酵面面种约120g,高筋面粉320g,鸡蛋1粒,幼糖50g,奶水65g,牛油/菜油50g(如使用无盐牛油/菜油则需要加半小匙盐)

做法

酵面面种制作:

1、干酵母1g,加不烫手的温水5g,静泡10分钟,酵母吸收了饱满的水分,开始活跃起来产生许多泡泡,体积比原本的发大双倍以上。

2、把10g水加入活跃的酵母内搅拌化开后,加15g高筋面粉充分搅拌均匀,放进干净无油的容器内盖上保鲜膜发酵12个小时,12小时后的酵面布满了小汽泡,体积增大了双倍。

3、再加35g水搅拌化开酵面后,加50g高筋面粉充分搅拌均匀,盖上保鲜膜继续发酵8个小时,8小时后的酵面又布满了小汽泡,体积又增大了2-2.5倍,并膨松多孔出现蜂窝状的组织,还发出阵阵的发酵香味,香气诱人,您已成功的培埴酵面面种了。

面包制作:

1、将所有材料(除牛油)混合,揉至用手拉起不断开。

2、加入牛油继续揉到面团用手拉开可拉出薄膜,盖上保鲜膜静置发酵2-3倍大。(发酵时间比较慢,用手指按一个㓊不回缩不塌下就可以了)

3、把面团排气,分成70g的小剂子,擀平包入肉松,压紧收口,收口向下放在刷油的盘上,放进无开电源的烤箱里做最后的醒发2-2.5倍大。

4、面包表面轻轻刷上一层蛋黄液,配上装饰,放进160度预热烤箱,上下火烤10分钟至表面金黄即可出炉。

小诀窍

~不同烤箱,温度应适当调整。

~请按【猪肉松】或【海苔脆肉松】参考更详细的做法。

材料

高筋面粉250克,细砂糖25克,盐0.5小匙,干酵母1.25小匙,牛奶160毫升,黄油35克

做法

1.高粉,细砂糖,盐混合均匀;加入干酵母,和牛奶揉成略光滑的面团

2.接着将黄油加入,慢慢揉进面团,至黄油吸收,面团光滑,可以拉出薄膜(尽量揉到面团光滑些,实在没力,就这样也成)

3.揉好的面团放入足够发酵空间的容器,蒙上保鲜膜,放到温暖湿润处发酵。(可以在锅里加热水,下面放蒸架或者垫个碗,盛放面团的容器放进去,盖上锅盖,利用相对封闭有一定温度和湿度的锅内空间进行发酵)

4.面团发酵到原来的3倍大左右,取出,分割成2等份;其中1分擀成长方片,将调好的肉松馅放入,再纵向卷成一长条,排上烤盘。

5.剩下的面团再1分为2。

6.将装有面团的烤盘放入烤箱,再放一杯热水进去,关上烤箱门,进行二次发酵至2-2.5倍大左右,用裱花袋在肉松包表面横向挤上一些条沙拉酱,另外两个面包刷全蛋液

7.烤箱预热180度,放入烤箱中层20分钟左右

材料

"高筋面粉 210g","水 135g","速发酵母 3g","高筋面粉 40g","低筋面粉 50g","蛋+水 治疗癫痫病的有效方法有哪些60g","奶粉 15g","砂糖 30g","盐 3g","发酵奶油 30g","肉松 适量","全蛋液 适量","面包粉 适量"

做法

先将全部中种面团材料搅拌成团,室温发酵约1.5小时至2倍大

将主面团材料(奶油除外),加入全部中种 , 先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后 , 用快速搅拌至光滑有弹性 , 加入奶油,转慢速搅均匀 , 再转快速至出现簿膜

将面团光滑面翻折出滚圆 , 收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中 , 在面团表面喷一些水避免干燥,将面团放入烤箱中 , 做第一次发酵约60分钟至2倍大

将第一次发酵好的面团移出到桌面 , 面团中的空气用手压下去挤出来, 分割成9个面团,分别滚圆,盖上保鲜膜休息20分钟

休息好的面团稍压扁, 中间放上适量的肉松, 收口捏紧,整齐排入烤盘, 发酵约60分钟至2倍大

烤箱预热上下火210/190度。(家用烤箱请用190度). 进烤箱前于表面刷上适量的全蛋液, 撒上些许面包粉

烤约14分钟即可, 待凉就可享用��!

材料

高筋面粉220克,砂糖30克,低筋面粉30克,干酵母3克,盐0.5小匙,炼乳2大匙,牛奶150克,黄油50克,肉松适量

做法

1.牛奶烧开再放到温温的,将干酵母溶于温牛奶中

2.除牛奶酵母水,和黄油以外的材料放到同一容器中,用勺子稍拌匀,将溶了酵母的牛奶倒入

3.然后用勺子大致的拌匀,再用手将里面的材料揉成一团,这时可以拿出放到案板上来接着揉了

4.在案板上揉成一个基本光滑的面团,将黄油加到面团上,继续揉面,刚开始黄油还面团格格不入,很不好揉;稍揉一会,黄油全被揉散了,接着往下慢慢肉,黄油开始被面团吸收一些了,从这里开始就好揉多了,等到面团把黄油全部吸收,面团变得柔软有弹性,手感良好.继续揉一会至面团比较光滑即可

5.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右

6.发酵好的面团取出,分割成2分;将2分面团分别擀成一个长面片,撒上适量肉松,卷起两条肉松卷并列排在一起,并把两头捏弄

7.整理好形状的面团排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右

8.面团表面刷牛奶,烤箱预热185度,烤箱中层18分钟左右

材料

金像面包粉175克,低筋面粉75克,即发干酵母2.5克,细砂糖40克,盐3/4小匙,奶粉10克,蛋25克,水135克,黄油25克

做法

1.⒈将除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑

2.⒉加入黄油揉至扩展阶段后,入发酵箱进行基础发酵

3.⒊基础发酵结束,将面团取出,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟

4.⒋松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷成橄榄形

5.⒌将面团排在烤盘上,送入发酵箱进行最后发酵

6.⒍最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟

7.⒎面包出炉后,移到烤网上放凉

8.⒏在面包中间切一道开口,底部不要切断,在切面上抹沙拉酱

9.⒐在面包表面抹沙拉酱,沾上辣味肉松即可

材料

"高筋面粉 270g","低筋面粉 30g","速发干酵母菌(instantyeast) 1/2茶匙","鸡蛋 1颗","鲜奶 150cc","细砂糖 25g","无盐奶油 30g","盐 少许"

做法

将所有干性材料(奶油除外)放入盆中,再分次倒入液状材料搅拌均匀成为无粉粒状态又不黏手的面团

将奶油加入慢慢混合均匀

抓住面团一角,将面团朝桌子上用力甩打出去,然后对折再转90度,一直重复此动作到面团可以撑出薄膜即可

在面团表面洒些水,可用湿布盖着放在密闭空间进行发酵约1小时,天气冷的话可以放一杯热水在旁边保持湿度。

第一次发酵完成的面团分割成8等份滚圆(每个约70g),再盖上湿布15分钟

休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘,橄成长形然后翻面,再由长向卷起。收口处及2端捏紧成为一个橄榄形,收口朝下间隔整齐排入烤盘中

整盘放入烤箱中,表面喷些水然后盖上烤箱门,再发酵60分钟

发好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液

放进已经预热至170度c的烤箱中烘烤16-18分钟至表面呈现金黄色即可移往铁网架上放凉

面包放凉后用刀在中间切开一道切口抹上美乃滋,再在表面上抹上一层美乃滋

最后面包表面沾上满满一层肉松即可

材料

主料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克

馅料:肉松馅50克

表面装癫痫患者的心理治疗也很重要吗?饰:蛋液、芝麻各少许

做法

1、主料中除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。

2、将面团分成12份,每个都滚圆,盖上保鲜膜,静置10分钟。

3、然后将每个小剂子擀成圆饼形,翻面后包入肉松,收口。

4、排入放油的方形烤盘中,烤盘是20厘米。

5、发酵至二倍大后,上面刷上蛋液,撒上芝麻。

6、入烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。

材料

高粉200G,低粉50g,干酵母1+1/2小匙,糖30G,盐1小匙,全蛋30克,牛奶130G,黄油25G,奶油奶酪20G,肉松,沙拉酱适量

做法

1.肉松馅的制作: 将肉松与沙拉酱拌在一起就是了(具体份量偶没有称,随意抓的,视个人喜好吧。)

2.酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

3.用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑不回缩则发酵完成。将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

4.将面团压扁后擀成长椭圆形,抹上肉松馅卷喜欢的样式,就是生坯了,放入烤箱同时加一杯热水进行发酵,(这一步也可以在微波炉或蒸锅中进行)烤箱预热180度,中层,上下火,15-20分钟。

小诀窍

1)烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整 2)烤之前蛋液要刷的噢,偶的这款又忘记了! 3)发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定,夏季需要时间短些,冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了,偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤,所以MM们一定要耐心噢。 切记,切记

材料

高粉200克、低粉50克、黄油25克、白砂糖40克、盐2克、酵母3克、鸡蛋液25克、牛奶25克、水115克。沙拉酱、肉松适量。

做法

1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

2、取出发酵好的面团按压排气,分割成6或7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、取一个面团擀成长椭圆形,翻面,压薄底边。从上往下卷起整成橄榄形,收口捏紧。

4、依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。常温发酵至两倍大。表面轻刷鸡蛋液。

5、烤箱提前预热180度,上下火中层约烤15至18分钟左右,至表面金黄。

6、取出烤好的面包,晾凉。晾凉后在面包中间切一刀。

7、面包切缝中和表面都涂上沙拉酱。涂满沙拉酱的面包在肉松中滚一下,使表面全粘满肉松。

小诀窍

如果不放低粉换成做豆浆滤出的豆渣,面包会更松软更健康。

材料

牛奶110毫升,酵母3克,高筋粉200克,鸡蛋15克,奶粉8克,盐2克,细砂糖30克,黄油20克,肉松适量,黑芝麻适量,沙拉酱适量,蛋液适量

做法

1.1、将牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、细砂糖、高筋粉放入面包机中,面粉中间挖一小窝,里面放发酵粉,启动面包机和面,待到面团揉至光亮,加入黄油继续揉,用面包机发面功能。(如果没有面包机就只有自己受累了,效果一样的。)

2.2、将发好的面团取出,按压除气泡,静置10分钟。 3、将面饼擀成烤盘大小,烤盘内放油纸,把面饼码在盘中,按压整理。

3.4、将面饼放入烤箱二次发酵40分钟(记得放碗水啊)。 5、二次发酵完成后,刷蛋液,撒点黑芝麻装饰。放入烤箱中层180度烤20分钟即可。 6、把面包倒扣在保鲜膜上面,在底部抹沙拉酱,撒上肉松,用保鲜膜按压卷起,放入冰箱冷藏1小时定型。 7、取出定型好的面包,切断,两端抹沙拉酱,粘上肉松即可

材料

高筋面粉195克,低筋面粉90克,干酵母粉6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋液60克,水65克,汤种75克,无盐黄油45克。肉松少许,芝麻香葱,丘比沙拉酱适量

做法

除黄油外的所有材料混合揉出筋,加入黄油继续揉至扩展阶段

放在温暖的地方发酵至两到三倍大,约一小时

略整形成橄榄形,室温下发酵15分钟后擀成烤盘大小(我的烤箱比较小,这个量做了两盘)

烤箱中放一碗水,调至38度,发酵40分钟取出后用叉子叉出小洞,扫上蛋液,洒上葱花及芝麻

下火180度,上火150度烤15分钟出炉

倒扣在油纸上,四边厚的边缘切掉,一侧先用刀切2至3条纹路,以利方便卷起

先用勺背抹一层沙拉酱,再均匀地洒上肉松,用油纸将其卷起成8图所示

再将图8切成段,两头抹沈阳癫痫沙拉酱,蘸上肉松即可

小诀窍

卷的时候注意趁热卷,晾凉后切段

材料

"肉松 适量","白芝麻 适量","美奶滋 适量","餐包 乙个"

做法

餐包中间切一道深痕不切断

中间挤上美奶滋

表面也挤上美奶滋抹匀

沾上肉松、少许白芝麻

材料

"高筋面粉(面包体) 160克","低筋面粉(面包体) 40克","速发酵母粉(面包体) 4克","全蛋液(面包体) 20克","砂糖(面包体) 20克","盐(面包体) 3克","植物油(面包体) 20克","牛奶(面包体) 100克","削皮的芋头(内馅) 200克","砂糖(内馅) 20克","牛奶(内馅) 1大匙","肉松(内馅) 40克","清水(装饰) 少许","杏仁片(装饰) 适量"

做法

制作芋泥。将削皮的芋头切块并蒸熟后,趁热压成泥状,再加入砂糖和牛奶打匀备用

将面包体的所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和砂糖和盐放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑,且打出薄膜

打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体

将面团分割成等重的4个小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵

将面团擀成长方形,抹上约55克的芋泥,再均匀铺上10克的肉松

从靠近自己的一端开始,把面团卷起来

封口处要用手指紧密捏合

将卷好的面团稍微搓一下,整形成粗细均匀的长条状

将封口处朝下,放入长形纸模内,然后在表面刷上清水,撒上杏仁片,再覆盖保鲜膜,进行30分钟的最后发酵

放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟即可

材料

"高筋面粉 70g","奶粉 5g","细砂糖 5g","奶油 2g","盐巴 1g","酵母粉 1g","牛奶 50g","肉松(内馅) 适量","鸡蛋(刷于面包表层) 1颗"

做法

将**鸡蛋和肉松以外的食材**投入面包机内,设定酵母粉面团模式,大约1小时就好了(包含发酵)

拿出来甩打,让他更Q弹

将面团分成4等分,戳圆擀平,包入适量的肉松,再将收口捏紧,戳圆塑形

收口在下,放置烤箱内(勿插电)发酵半小时(可在烤箱内放置一杯热水加快发酵速度)

将蛋黄打散,刷于表层,可在表面撒上一些黑芝麻点缀

烤箱预热170℃

置于烤箱上层170℃烤约5~8分钟让表面上色(视情况自行增减时间)

再置于烤箱中层以170℃烤约10分钟(视情况自行增减时间)

完成

材料

"高筋面粉 270克","低筋面粉 30克","快发酵母 1茶匙","细砂糖 1大匙","蛋 1颗","盐 1茶匙","牛奶 150克","橄榄油 2大匙","全蛋液 少许","白芝麻 少许"

做法

将所有材料(除全蛋液和白芝麻外)放入面包机,利用”面团”功能重复两次(水的部分可先保留10-20 cc..视面团的柔软度而添加)

取出的面团滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中.并在表面喷一些水盖上湿布避免干燥.将面团放入密闭的微波炉中关上门做第一次发酵60分钟至2倍大

桌上洒些高筋面粉,将面团移出到桌面,表面也洒些高筋面粉.面团中的空气用手压出来.将面团分切成为6或8等份....搓成圆形,盖上湿布让面团休息15分钟

面团拍出空气,橄成长形后翻面,将长向卷起来,底部需捏紧,2端稍微搓成尖形..排放在烤盘上,喷些水再发酵约1个小时左右

发酵好前10分钟,将烤盘从烤箱中取出,刷一层蛋汁洒上白芝麻.. 烤箱打开预热至170度c 烘烤约15-18分钟

餐包放凉后即可夹馅~例如:肉松面包=美乃滋+肉松花生面包=奶油酱+花生粉

材料

"水 275g","特细白砂糖 40g","全蛋蛋液 35g","盐 4g","无盐奶油 40g","洽发卡美里亚高筋 360g","洽发三环牌低筋 66g","速发酵母粉 4.5g","肉松 144克","桂冠沙拉 适量(可略)","市售起酥片 约20片","鲜奶 适量","全蛋蛋液 适量","黑芝麻 适量"

做法

将主面团的所有材料丢进面包机,使用面包面团的功能,搅拌揉打、醒面、基发完成,共计约一小时20分钟。(请务必液态的先放,盐、糖请勿直接与酵母粉接触到)。由面包机取出打好的面团,柔软度再依据自己经验,加水或加粉调整一下,排气、揉成三光面团。

其后北京癫痫病哪里治将面团赶成一大片长方形再卷起,共分为12份面团,每份约68~70克,滚圆备用。每份面团包入12克左右的肉松(此份量请依自己喜好做调整),共包12个。包好内馅的面包留些空隙排入烤盘中。此时可以刷上鲜奶备用.

取出起酥片,用食物剪剪成长条状,如相片所示,一上一下编织排列。(不必编的太密集)。共做12片。

如果您于步骤三时未刷上鲜奶,请在铺上编织起酥片前,先刷上一层鲜奶,让面包体不致于太干。

在起酥片上方,再刷上全蛋蛋液,安安刷了两次。第一次刷完12个面包,再回头刷第二层。最后再洒上黑芝麻。

此食谱之份量,正好是好先生第二代烤箱,满满的一盘.烤温请依自己的烤箱温度略做调整。安安烤温参考:180度烤12分,调为220度烤5分钟,最后再调为200度烤10分钟。

这样的起酥肉松面包,质感是不是很不一样,一起来做吧!

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材料

"青葱 1根","蒜泥 20g","无盐奶油 30g","肉松 适量","高筋粉 150g","低筋粉 25g","糖 25g","盐 2g","奶粉 5g","鲜奶 73g","水 22g","速发酵母 2g","蛋 13g","老面 35g"

做法

将面皮依液体、面粉、酵母、老面秩序放入面包机里启动打面团程序,搅打成团在面包机里发酵1小时,取出整圆休息5分

切割60g一个滚圆盖住休息20分

将杆面棍抹粉,抹些手粉在手上轻拍面团表面,用杆面棍杆成长型。

翻面洒上肉松,由下往上卷起成橄榄型

把收口地方黏紧

将卷好的面包体排放在烤盘上,呵,因为不专业,卷的大小不一,在表面上喷些水,放入烤箱发酵40-50分成2倍大

发到40分时取出,烤箱150度预热10分,在取出的面包用剪刀剪出切痕,用刀片割也行,不要剪太深

香蒜切细,蒜头搅成泥,奶油放室温软化�z也可打发,我比较懒没打发�{加入青葱蒜泥加点盐搅拌均匀,在割好的切口上铺上香蒜泥

入烤箱150度烤15-20分,每人烤箱温度不同,视上色程度决定烘烤时间!

材料

"高筋面粉 400g","中筋面粉 100g","全麦面粉 100g","鲜奶 350g","蛋 2个","糖 40g","盐 1/2茶匙","酵母粉 2茶匙","油或软化奶油 30g","蕃茄 2颗","九层塔叶 适量","乳酪丝 适量","蕃茄酱 适量","沙拉酱 适量","肉松 适量","白芝麻 适量","�v酪丝 适量","沙拉酱 适量","蛋黄 1颗","鲜奶 1/2小匙"

做法

制作松软全麦面包面团:将所有材料一次放入面包机内,选择‘面团模式’(搅打20min+第一次发酵1hr),面团涨至2倍大。

取出面团,压出空气,切割成2份,滚圆松驰20分钟。(本次制作的面团份量为2份,材料减半则为1份面团的成份。)

制作玛格丽特内馅:取一份面团撖平成长方形,涂上蕃茄酱,撒上蕃茄丁和九层塔叶,挤上沙拉酱再撒上乳酪丝。

卷起成长柱状后,切割成九份。

制作内松内馅:取另一份面团撖平成长方形,涂上沙拉酱,撒上肉松和白芝麻,再撒上乳酪丝后,卷起成长柱状,切割成九份。

(上图)切分好的面团进行第二次发酵30分钟至稍微涨大,表面涂上一层蛋水。(下图)入预热好的烤箱以200度c烤20分钟至表面金黄即可出炉放凉。

烤好的面包卷,外形可爱,香气十足,色泽看来也非常诱人!

趁热品尝,全麦面包竟然也能有如此的松软程度!

由于是万用的‘基本面包面团’,所以面包本身是属于较不带任何的咸甜味的全麦面包味!若想做甜味面包卷,请将配方中的糖调整至60g即可。

材料

"高筋面粉 350g","奶粉 20g","糖 20g","油 10g","盐 3g","酵母 3g","水 250cc","全蛋液 适量","黑白芝麻粒 适量","肉松/素松/白芝麻 适量"

做法

面团材料投入面包机内锅,[酵母]投至酵母匣,[面团模式]搅打15分钟后取出,放进塑胶袋,挤出多余的空气,绑紧,再套一层约面团发酵大3倍的塑胶袋,绑紧,放进冷藏发酵10~24小时

取出回温约30分钟,分割成8等份的小面团

每份小面团再分割成两等份

其中1/2的小面团杆平成圆片状,包入馅料,捏紧收口,馅料不要沾到面皮收合边,才好包紧。

另外1/2的小面团,杆整成三角形片状

包住步骤4的肉松馅,三个角向中心拉捏紧

温度30~40度,发酵30分钟(发酵后面皮若有松开,再拉回捏紧即可)

擦上蛋液,黑白芝麻粒装饰

烤箱预热170度烘烤15~18分钟

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