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【龙力鱼怎么做好吃】龙力鱼健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:怎样养生

材料

主料: 踏板鱼。

配料: 盐,糖,黄酒,生抽,老抽,米醋,蒸鱼豉油,葱,姜,蒜,香菜。

做法

1、我用的是踏板鱼的中间部位。鱼解冻,洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。

2、把鱼放入锅中,两面煎到微黄,盛出。

3、锅内放少许油,放入葱姜和干辣椒。

4、然后放入糖,黄酒,生抽,老抽,米醋和蒸鱼豉油。

5、加入适量水,放入踏板鱼,水开后放入几瓣蒜,中小火炖半小时。

6、到汤汁快要收干的时候放入少许盐和香菜,即可出锅。

材料

原料:龙利鱼

配料:香菇、彩蔬丁(胡萝卜、青豆、玉米)

调料:蚝油、糖、生粉

做法

1、龙利鱼完全解冻后,切块;

2、锅中热油,将龙利鱼块两面煎至金黄色,装盘备用;PS:煎鱼建议用平底不粘锅,方便。

3、香菇提前用温水泡发,和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿,然后倒入清水煮沸;

4、蚝油、糖调味,最后用生粉水勾薄芡,淋到煎好的龙利鱼上,即可。

小诀窍

龙利鱼超市冰冻区有卖,无刺肉质鲜美。

材料

龙利鱼柳一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花

做法

1、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎),腌制十分钟。

2、裹上面包屑下锅煎直至两面金黄。

3、取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟。

4、装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁。

小诀窍

1、撒盐的时候一定要适量,不要腌的过咸了,要不然会盖住鱼的香味。

2、要用中小火煎,免得煎糊。

材料

龙利鱼,淀粉,盐,酒,干辣椒,花椒,豆芽,白菜,小葱或香菜

做法

1.龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上

2.锅内倒入油,炒干辣椒,花椒

3.炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐

4.把鱼片放进去,煮至鱼片熟

5.准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里

6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上

7.另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上

8.加上小葱或香菜点缀

材料

龙利鱼350克,青豆、胡萝卜、玉米、木耳少许,油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、料酒适

做法

1、龙利鱼整理干净切块,用胡椒粉、淀粉、料酒抓匀。

2、其他食材整理后切丁。

3、起锅热油略煎龙利鱼盛出。<癫痫可以治疗好吗/p>

4、再起锅热油煸炒其他食材至8成熟。

5、放盐和鸡精调味,放龙利鱼炒匀即可。

材料

龙利鱼1片,淀粉,盐,味精,料酒,番茄沙司,香菇片。

做法

1、将鱼切片剁成泥。

2、加盐、味精、料酒、淀粉用手打成鱼茸。

3、开锅炸一次半熟捞出,再大火复炸一次捞出。

4、留底油加入番茄沙司,香菇片翻炒,加入鱼丸炒匀出锅。

小诀窍

手打捏成丸需巧劲,我捏的不好。

具体看我的微博:http://www.weibo.com/fionaapple?from=profile&wvr=5&loc=infdomain

材料

腌龙利鱼片250g,水发单片黑木耳50g,青豆50g,葱姜蒜包60g,糟卤料包50g

做法

1、姜肉切小片待用;

2、锅中倒200ml油烧热(六成油温,手在锅上方能感觉到热量),一片片加入鱼片炸(滑)熟,捞出沥干油;

3、锅中放30g油烧热,放入姜、黑木耳、青豆爆炒一下;加100ml水,再加入鱼片、香糟卤煨煮2分钟,依照个人口味调味;

4、取适量水淀粉勾薄芡后淋几滴香油出锅。

材料

龙俐鱼,葱,姜,蒸鱼豉油,小米椒(根据个人喜好)

做法

1,冰冻龙俐鱼化好

2,盘底放些姜丝

3,把龙俐鱼铺在姜丝上面

4,葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上

5,倒蒸鱼豉油腌制10分钟

6,大火猛蒸5分钟即可

材料

龙利鱼1条,姜适量,葱适量,生抽适量

做法

1.将鱼去鳞开膛洗净,切成段,本想原条整,不过没那么长的碟子,就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝,生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放,俺偷懒)。

2.水开后入锅蒸4分钟,放入葱段,淋上生油再蒸1分钟就好了,呵呵。

材料

龙利鱼1条,油、姜葱、料酒、盐、特鲜酱油适量

做法

1、龙利鱼洗净装盘撒上姜丝和盐,浇上料酒和特鲜酱油。

2、上蒸锅水开后蒸4分钟,放入葱段,淋上生油再蒸1分钟即可。

材料

龙利鱼菲力 1片,七味粉 适量

做法

1、于鱼片上划刀再撒上七味粉备用。

2、烤箱预热10分钟,将作法1的鱼放入烤至熟成即可。

材料

龙利鱼 包菜 南瓜 黄辣椒酱 葱姜蒜末 白醋 水淀粉 油盐

做法<济宁羊羔疯要怎么治疗呢/strong>

1. 准备好原料;

2. 南瓜切成片后放入小碗中, 放在微波炉中高火打上三分钟;

3. 用电动搅拌器搅拌成泥;

4. 龙利鱼斜切成片, 加入盐和水淀粉;

5. 用手抓均匀, 让鱼片成透明色;

6. 烧热锅,放少许油,下入包菜叶片翻炒;

7 加入少许盐, 直至包菜叶片发软;

8. 将炒过的包菜叶片垫入碗中;

9. 烧热锅, 放入少许油, 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒;

10. 再加入准备好的南瓜泥一起翻炒;

11. 再加入适量的水和白醋煮一下;

12. 加入腌过的鱼片, 一片一片的下入;

13.煮上一、两分钟, 直至鱼片变白;

14. 再加入适量的盐调味, 再一次放入白醋;

15. 煮好的鱼片连汤汁一起放入垫有包菜的碗中;

16. 最后加入小葱末。

小诀窍

1. 鱼片加入盐和水淀粉等调味料, 用手抓匀, 直至看着鱼片透明;

2. 配菜自己随意搭配, 但要先将它预处理熟, 焯水或者先炒一下;

3. 烧热锅, 放少许油, 先爆香黄辣椒和葱姜蒜末, 再倒入南瓜泥, 加入水, 熬煮一会儿,这时先加入些白醋;

4 鱼片要一片一片的下,避免粘成一团,当鱼片发白后加入少许盐等调味料,再次加入点白醋;

5. 最后将煮好的鱼片和汤汁一起放入垫有配菜的碗中,再放入小葱末;我个人比较喜欢清淡,如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。

材料

龙利鱼片,

做法

1。鱼上摸盐和料酒。

2。摸干,洒点干面粉。中火油煎黄两面,盛起。

3。起油锅,爆香葱姜蒜,辣椒,花椒和豆豉。

4。盛到煎好的鱼上,鱼外焦里鲜,豆豉辣椒丁也很下饭。

材料

主料鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜

做法

1.鳎目鱼处理干净,剞上斜刀,抹上甜面酱。

2.锅中加油,将鱼煎至酱红色捞出。

3.另起锅,加葱、姜、蒜,爆炒肉丝至变色,加酱油、汤,调味,放入鱼烧开,用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟,点缀在鱼身上即可。

小诀窍

特点

色泽酱红,酱香味浓。

材料

小龙利两条――约 1.5 磅左右

面粉一杯――加盐和胡椒,调味用

橄榄油――半杯,油煎用

先把烤箱预热 350 华氏度。

做法

把盐和胡椒和入面粉,搅拌均匀。把鱼洗净,埋入面粉,全部裹上面粉后,然后抖掉多余面粉,放盘中待用;

把橄榄油放入平底煎锅,我用的小儿癫痫小发作能治好吗不锈钢煎锅。等油烧热冒烟后,放入龙利鱼,每面各煎 1-2 分钟,或到龙利表面金黄,关火;

待烤箱温度到,放入烤箱,考 4 分钟,后取出。

在烤鱼的时候,可以准备柠檬奶油酱汁。

酱汁原料如下:

柠檬半个,挤出汁

奶油 , 2 tablespoon

白酒, 2 tablespoon

西式芫荽,一把,切碎

盐和胡椒,调味用

小平锅架火上,点火,中小火,加入奶油融化并烧至棕黄色,倒入柠檬汁,白酒,芫荽末,盐和胡椒,关火,搅拌。

把烤好的龙利装盘,浇上柠檬奶油汁,奶油柠檬龙利汁就做好了,是不是很简单?

蒸点饭或者小土豆,再做两个青菜,晚饭就好了。因为这道菜需要手脚很快,建议善厨爸爸妈妈们先把主食和青菜做好后,再来做龙利。

材料

鱼,酒,胡椒粉,盐,松子,金不换,蒜蓉,橄榄油,蚝油,生粉

做法

1.鱼柳片薄用酒/盐/胡椒粉一起腌一会.

2.做抹酱:松子炒香用刀背压碎.拌入切碎的金不换和一点蒜蓉和橄榄油拌和成抹酱.

3.抹一层在鱼柳上卷起用牙签定住.放盘中上盖锡箔.190度上层烤十五分钟左右.

4.另起油锅爆香蒜蓉.用蚝油和水加生粉煮开勾一个芡汁浇在上面.

小诀窍

如果不想用松子就用蒜蓉和金不换一样很香.

材料

龙利鱼柳300克,黄油、特鲜酱油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、姜粉适量

做法

1、龙利鱼柳解冻洗净,沥干水份

2、用酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、姜腌制鱼柳一小时左右。

3、鱼柳两边扑上干淀粉。

4、煎锅中火加热,下入黄油煎至溶化。

5、小火微煎,两面焦黄时即可装盘。

材料

材料:龙利鱼400G,橙子2个,蒜5瓣(蒜可省略,蒜遇现榨橙汁会有点发绿,影响菜品的美观)

调料:料酒1汤匙,盐6G,糖2茶匙,胡椒粉适量,淀粉适量

做法

1、龙利鱼洗净沥干水份切丁,加料酒、盐和适量胡椒粉抓匀腌制15分钟左右。

2、蒜切末备用。

3、橙子对半切开,挤出橙汁并加半汤匙淀粉拌匀备用。

4、腌好的鱼丁加适量淀粉抓匀,并抖去表面多余淀粉

5、鱼倒入烧热的油锅,炸至定型后捞出。

6、锅内油重新烧至8成热,再次倒入鱼粒炸至表面金黄后捞出备用。

7、锅内留底油烧热,倒入蒜末爆香后倒入橙汁,并加入糖炒匀。PS:糖的用量可根据口味适量调整。

8、大火烧至橙汁粘稠时倒入鱼粒翻炒均匀即可。

材料

原料:龙利鱼柳1块,柠檬半个。

调料:照烧酱15g,蚝油15g,橄榄油少许,研磨胡椒少许。

廊坊市癫痫病治疗技术>做法

1、买回来的龙利鱼自然退冰,然后用厨房用纸吸掉多余的冰水。

2、鱼身干净后,淋照烧酱和蚝油。

3、用刷子把淋得酱汁均匀的涂抹在鱼柳的两面,冷藏腌制15分钟。

4、锅烧热,我放了一小块黄油和一点橄榄油,中小火煎鱼。

5、待鱼身有微微焦色后翻身继续煎。

6、待鱼肉泛白,鱼身紧致,用筷子轻拨,可以拨出鱼块即可。

小诀窍

1、龙利鱼为海鱼,本身已经有一定的咸度,再加上腌料也自带咸味,所以无需放盐。

2、为了低脂健康,用橄榄油煎鱼,也可以用黄油煎鱼,会有奶香味。或者一半橄榄油,一半黄油。

3、煎鱼的火不要大,否则容易焦糊,因为照烧酱中有糖,容易火大糊掉。

4、出锅后可以研磨胡椒食用,更有风味,也可以淋少许柠檬汁进食。

5、龙利鱼营养价值很高,而且刺少,腥味小,很适合做这道菜,一般大型超市有卖。

材料

材料:冰鲜龙利鱼柳一块(600克),料酒一匙,盐少许,姜粉、花椒粉各少许,蒜两瓣。

番茄酱汁:番茄酱2匙,水7-10匙,糖1匙,白醋一匙,淀粉一匙。

做法

1、将龙利鱼室温解冻,切宽约1.2厘米左右的条,用料酒、盐,花椒粉、姜粉,抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子,倒入适量面粉;蒜切末备用;

3、锅中放入比平时炒菜多些的油,烧至八成热,将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄,取出码在盘中。

3、煎炸鱼的油倒掉不要,将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁:锅里放一匙油,烧至三成热,倒入蒜末炒香,再倒入事先调好的番茄酱汁,中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时,浇在炸过的鱼柳上即可。

小诀窍

1、龙利鱼解冻后比较软,易碎,所以鱼条不要切得太细,蘸裹面粉时动作要轻;

2、入锅煎炸时,一定要一面定型变得金黄了再翻煎另一面,中间不要经常翻动,以免把鱼柳弄碎;

3、番茄酱汁我说的只是大致比例,可以根据自己的口味做调整,水放多些也没关系,顶多多煮一会儿,如果调的太稠了入到锅里就凝到一块可能就没办法浇汁了;

4、我用的匙是我们平时喝汤的瓷匙。

材料

"龙利鱼 1/2条","冬粉 一小把","剥皮辣椒 一条","咖哩块 1/2块","油渍小蕃茄 5~6颗","油渍小蕃茄的油 2~3汤匙(一般汤匙)","鸡粉 少许","咖哩块 1/2","面包粉 5汤匙(一般汤匙)","面粉 2汤匙(一般汤匙)","盐 少许"

做法

先将龙利鱼洗净擦干水,然后沾上(面包粉5汤匙+面粉2汤匙)备用,冬粉泡水备用。

平底锅热锅后加入油渍小蕃茄的油,然后放入龙利鱼煎到鱼熟,拿起来放在盘子上备用。

准备另一个平底锅热锅加入油渍小蕃茄的油然后放入咖哩块炒咖里,再加入剥皮辣椒、油渍小蕃茄、冬粉下去拌炒。

要起锅前加入少许的鸡粉和盐即可食用

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