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糖醋麦啄的做法,糖醋麦啄怎么做好吃养生菜谱

时间:2019-08-10  来源:怎样养生

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  〔主料辅料〕

  麦啄 5 只(500 克)、姜汁(10 克)、精盐(l 克)、硝有没有可以治好癫痫病的方法水(25 克)、醋((30 克)、面粉(10 克)、白糖(100 克)、湿淀粉(15 克)、黄酒(15 克)、芝麻油(1000 克)、葱花(10 克)。

  〔烹制方法〕

  1.将麦啄拔去毛、剥去皮、治净,下清水中漂去血污,沥干水,切成 2厘米见方的小块盛入盆内,加硝水、精盐、黄酒腌 2 分钟,用湿淀粉、面粉拌匀。

  2.炒锅置旺火中医治疗癫痫的疗法上,下入芝麻油烧至七成热,下入麦啄炸 4 分钟,至外焦内松,呈紫红色时捞起。

  3.炒锅置火上,下清水 100 克,加白糖。醋、姜汁一起熬至稠浓,再下入热芝麻油 20 克,放入麦啄,拨散炒匀盛盘,撒上葱花即成。

  千米饮食网小贴士:

  1.选用用药物治疗癫痫病,病情还是会反复的发作,怎么办?未变质的麦啄,最好是捕捉不久的鲜麦啄用作制菜更能突出肉质鲜味。

  2.初加工时,血水污物一定要漂洗干净。

  3.炸时不宜炸得太老、太焦,以肉软骨松为好。

  〔风味特点〕

  1.麦啄是野生禽类,骨架小巧,最大的体重也不超广西癫痫疾病的医院好不好过 20 克。麦啄,又名砂追,是一种类似斑鸠的野生飞禽。以麦啄为原料可制作多种香味醇厚,营养丰富的美味佳肴。

  2."糖醋麦啄"色泽紫红、肉嫩骨酥。低脂肪,高蛋白,以糖醋烹之,甜酸爽口,风味隽永,是佐酒佳名。

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