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雾霾天必吃八款食谱 清肺润肺补钙更有效

时间:2019-11-15  来源:怎样养生

最近,我国很多地方再次受到雾霾的袭击,雾霾天对我们的肺部伤害很大,所以在雾霾天我们要特别注意清肺润肺,以保健康,那么雾霾天吃什么润肺呢?今天小编就为大家带来十款抗雾霾食谱,清肺润肺同时更需补钙,一起来看看吧。

一、棒骨萝卜汤

所用材料

主料:猪筒骨3块白萝卜800克

调料:食盐6克姜1小块花椒10粒香菜2棵

棒骨萝卜汤的做法

1、买棒骨的时候让店家将棒骨从中间剁开露出里面的骨髓,然后用清水浸泡半小时,中间可以换几次清水,这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来,这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

2、将泡好洗干净的棒骨放入汤锅中,放入清水没过10厘米

3、大火煮开后会有浮沫飘在水面上,用汤勺轻轻地撇出去,要用汤勺将骨头翻动,这样浮沫会很快的飘上来,这样就能撇的干净

4、这时候将生姜洗干净用刀拍破拍松后放入汤锅中,再放入花椒粒

5、大火再次烧开,然后盖上锅盖小火保持微开煮2个小时,这样煮出来的汤汁是清亮的

6、将萝卜削去外皮,外皮去的厚一点,这样煮出来的萝卜汤味道会更好,削下来的萝卜皮可以凉拌成酸甜口的或者香辣口的脆萝卜皮

7、将去皮的萝卜切成大一点的滚刀块放入到棒骨汤中,然后放盐搅匀尝一下盐味,然后在小火煮30~40分钟后关火

8、吃的时候可以将汤碗里放一点香菜末,再将汤和萝卜棒骨盛入汤碗中,棒骨上的肉已经煮到一碰就会掉下来,就是这样边喝汤边吃肉和萝卜已经很好吃了,也可以将萝卜捞出来将棒骨上的肉撕下来用少许凉拌酱油、蒜末、葱末、香菜末和辣椒油拌匀,这样也很好吃。

癫痫年龄越大发作次数越多吗trong>二、西芹百合

用料

主料:百合(干)150克西芹200克

调料:食盐1茶匙鸡精1茶匙淀粉1/2汤匙橄榄油适量糖1茶匙枸杞子少许

西芹百合的做法

所需食材:西芹200克、百合150克(这里我用的是泡发后的干百合,用鲜百合最佳)、 枸杞少许、橄榄油适量

薄芡汁所需调味料:盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉半汤匙

做法

1、食材准备,鲜百合去头去蒂,洗净后放入清水浸泡备用,如果是干百合,需要提前泡发焯水

2、刨去西芹外层的茎丝

3、如图将西芹一劈为二

4、斜切成菱形块或长件

5、水沸腾后,入锅焯水

6、10-15秒即可沥水捞出,此时的颜色比下锅前翠绿许多

7、捞出西芹后,可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中,浸泡一会备用

8、将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁

9、热锅入适量橄榄油

10、下西芹和百合,一起快速翻炒

11、放入薄芡汁,再翻炒至断生即可,入锅到出锅的全程不超过1分钟

12、最后装点几个泡软后的枸杞,菜色就更漂亮些。

三、百合木耳小炒肉

用料

主料:猪里脊肉200克百合20克黑木耳40克

辅料:芹菜100克鸡蛋白(鸡蛋清)1个

调料:食盐2克姜5克料酒15克生抽10克淀粉3克植物油50毫升

百合木耳小炒肉的做法

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1、芹菜洗净切段,百合洗净、掰成瓣

2、猪里脊肉切成薄片,放入3克淀粉

3、再加生抽、料酒和蛋白抓均匀,最后加半勺植物油抓勺,腌制15分钟

4、锅中加清水,下木耳焯水捞出

5、锅内放植物油,烧至8,9成热,放入腌制好的肉片

6、快速翻炒至肉片变色,肉片舒展,盛出备用

7、另起锅,倒入少许植物油,烧至6成热,倒入姜丝爆香,再放木耳、芹菜,翻炒

8、再放入肉片、百合,炒至熟,加入盐,翻炒均匀即可。

四、银耳百合羹

用料

主料:银耳1朵莲子30克百合1个

辅料:枸杞子1小把

调料:冰糖10克水适量

银耳百合羹的做法

1、原料备用,银耳泡发

2、莲子用温水泡发,泡发的银耳去掉根部,撕成小块

3、莲子去掉内芯,百合洗净,分成小片

4、银耳放入锅内,倒入足够多的清水,银耳煲一个半小时,加入莲子

5、莲子软后,放入百合,下入泡发的枸杞子

6、再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

五、鲜虾木耳滑蛋

用料

主料:虾12只黑木耳1把鸡蛋2个

调料:食盐1茶匙鸡粉1/2茶匙姜2片料酒1汤匙细香葱2棵生粉1/2汤匙植物油2汤匙

鲜虾木耳滑蛋的做法

1、黑木耳用温水泡发(我用的是小朵的木耳,如果是大癫痫病怎么好了朵的那种,需要撕成小片)

2、鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟(在虾背上划一刀,炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状)

3、鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用(直接将葱花混入鸡蛋液,炒出来更加的鸡蛋更添葱香味)

4、锅中放植物油烧热,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用

5、爆香姜片和葱,放入虾仁翻炒至变色

6、放入黑木耳翻炒一会儿

7、最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可。

六、乌鸡蘑菇汤

用料

主料:乌骨鸡半只蟹味菇200克香菇100克

辅料:枸杞子10克米饭1碗

调料:食盐4克葱5克姜5克八角1个桂皮1小块料酒6克香叶2片

乌鸡蘑菇汤的做法

1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时,将血水全部浸泡出去

2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净,掰成小瓣

3、锅中放入足量的冷水,放入乌鸡,待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内

5、放入蟹味菇和开水

6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7、将电压力锅盖上盖子,扭好压力阀,插电拨到煲汤档,30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了

8、剩下的乌鸡汤可以再放入锅中,放入1小碗剩米饭,将米饭煮烂即成乌鸡粥。

七、蚝油杏鲍菇

用料

主料:杏鲍菇1个猪肉200克

推拿可以治疗小儿癲痫病辅料:尖椒1个红尖椒1个

调料:食盐5克姜2片蒜4瓣生抽5克蚝油5克淀粉5克水淀粉5克白糖5克芝麻油3克植物油1汤匙

蚝油杏鲍菇的做法

1、猪肉切细条,放入适量的白糖、生抽、蚝油、芝麻油、淀粉,搅拌均匀,放一边腌制30分钟

2、准备材料,杏鲍菇切条,尖椒、红尖椒去籽切条(去籽是因为现在这个季节的辣椒太过辣吧)姜和蒜切片备用

3、锅内放入适量的植物油,烧热,放入姜片、蒜片

4、放入辣椒丝爆出香味,再加入事先腌好的肉条滑炒至肉条变色微金黄后

5、捞出备用,锅内留底油,放入杏鲍菇

6、调入一点点的盐和一点点的水

7、大火烧开后小火煮2分钟至菇变软,再倒入事先炒好的肉,调入适量的蚝油

8、准备水淀粉,翻炒均匀后再加入一点点水淀粉

9、收浓汁即可取出装盘。

八、凉拌象牙白萝卜

用料

主料:白萝卜1根

辅料:红尖椒1个尖椒1个

调料:食盐少许鸡精少许香菜适量大蒜适量白醋适量芝麻油适量

凉拌象牙白萝卜的做法

1、萝卜洗净去掉外皮,也可以不用去皮,主要是买的时间久了,外皮不适宜再吃了。辣椒和香菜择洗干净备用

2、将白萝卜、辣椒切细丝,大蒜切碎粒,香菜切段备用

3、将切好的食材放在大碗里,加入白醋、食盐、鸡精和芝麻油调味

4、调拌均匀,装盘食用。

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