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豌豆有绿色的吗 豌豆要不要焯水吗

时间:2020-07-31  来源:怎样养生

有绿色的。

碗豆嫩的时候是绿色的,老的时候是黄色的。也有的豌豆老的时候也是绿色的,这是品种问题,和营养没有关系。

豌豆可以不焯水松原市癫痫病专科医院哪家好

可以用凉水将豌豆完全浸泡,一直到豌豆表面的硬皮裂开。这个时间一般是5个小时以上。豌豆表皮裂开后,将表皮剥去,就可以煮了。如果用开水焯一下的话,也以豌豆表皮裂开为标准,由于开水温度不尽黑龙江治疗癫痫,医院哪家效果好相同,所以可以看到表面都裂开了,就可以剥去表皮,煮了。

豌豆中富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育癫娴患者能做流产吗、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效原发性癫痫有哪些危害,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。

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