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糙米营养知多少 –

时间:2020-09-17  来源:怎样养生

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糙米营养知多少
发布时间:2010-05-21 14:18:07 浏览:2355 来源:老中医养生网
1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;
2.糙米能治疗贫血;
3.糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;
4.胚芽中富含的维生素E能促吉林市癫痫病治疗官网进血液循环,有效维护全身机能;
5.糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;
6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。
众所周知:糙米的营养主要是在胚与糊粉层中,所以胚与糊粉层被世界上所有营养学家公认为人类的天赐营养素。至于果皮、种皮、珠心层这三个保护皮层里面的营养并不是很多,与稻壳癫痫病人需要限制吃的饮食有什么里面的营养一样不利于人体吸收,且因农残特别高等因素,更不利于人类食用,所以现今糙米不利于人类的营养有如下三个方面:
1.由于糙米保留了外层(果皮、种皮、珠心保护层)保护组织,其农药含量会比精米高出许多,甚至上百倍,以至于坊间有所谓有机糙米的产生,强调栽种过程杜绝使用农药。但是所使用的农家肥里面也会有一定量的曽药残留,况且水源、空气的流动都在所难免会有微量的化长春治癫痫哪家正规学残留。如砷、镉、汞、铅等重金属农药在有机食品、绿色食品的相关标准中都必须有限量残留指标,砷的有机、绿色标准大米我们国家限量是0.4Mg/kg,铅是0.2Mg/kg,镉是0.1Mg/kg,汞是0.01Mg/kg等等数十项指标规定,这些农残的含量,糙米要比精米高出数十倍,甚至数百倍,所以食用糙米食品对人类健康也有很大的不利因素。例如:黑龙江省五常产的一种有机食品稻谷,武汉癫痫专科医院是哪家其糙米镉含量为0.28Mg/kg,而其精米含量为0.0051Mg/kg,相差54倍之多。
2.果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐,植酸会阻碍矿物质的吸收。
3.种皮中含有大量的蜡脂和色素,对人体健康会有不利。
综上三方面因素,糙米食品不如留存胚与糊粉层的勿淘米制品对人体健康更有利。

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