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怎么蒸包装好了的八宝饭

时间:2020-09-19  来源:怎样养生

简单点说,就是水开后上锅蒸半个钟头即可~ 详细做法-----
材料:圆形小南瓜1个
糯米、黑米、莲子、花生、红豆、葡萄干、松子仁、南瓜子仁
红豆沙、糖、油少许 做法:
1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯。
2、蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点,同时在里面加一点油,放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
3、蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。
4、南瓜洗净,从1/4处切开,挖出内瓤;填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙,最后再填一层八宝饭。
7、上蒸锅,大火蒸30分钟。然后撒上南瓜子仁,香甜软糯的南瓜八宝饭,大功告成了! 分步图解-----
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工艺:蒸法
八宝饭的制作材料:
江米500克,莲子100克,青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克,小枣75克,瓜条、瓜仁、糖桂花各25克,白糖250克,豆沙馅200克,湿淀粉100克,熟猪油少许。
八宝饭的介绍:
八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中,入碗蒸制而成。这种甜味食品,多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛,二是寓意"甜甜蜜蜜"。
八宝饭的特色:
形态美观、色彩鲜艳,甜糯可口。
教您八宝饭怎么做,如何做八宝饭
1.将江米洗净,入笼蒸成江米饭,取出晾凉,加油及白糖125克拌匀。
2.莲子用碱水浸泡,去皮、莲心,上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净,泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。
3.碗内抹上熟猪油,将以上衡水哪里有治癫痫医院,戳进来果料分层次摆出图案,将拌好的江米饭倒入一半,用手按实,再加豆沙馅,最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上,米面与碗沿齐平为准,用手按实,入笼再蒸20分钟,取出反扣在盘中。
4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
八宝饭的制作要领:
1.摆图案要形象逼真;
2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸

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八宝饭伴随着我们对过年的记忆,一般来说过年的时候我们都会吃上热腾腾的八宝饭,主料是软糯可口的糯米,里面还有大块的红豆沙,搭配红枣、桂圆、莲子等食材成为八宝饭,每个地方做起来食材都有所区别,但是大致做法相似。

分享一款我很喜欢的八宝饭做法,今天小寒,不到一个月就要过年了,学会了过年的时候在家露一手吧!

配料:

圆粒糯米:200g

绵白糖:50g

猪板油:20g

去芯莲子:一把

红豆沙:适量

红枣:15颗

葡萄干:一把

1、糯米在水中浸泡半天,洗净后沥干水分。蒸笼上点上蒸笼布,倒上糯米铺平,大火蒸半小时,8分熟即可。

2、糯米粉倒入大盆里,加入糖、猪板油拌匀。

3、莲子筑半小时至6成熟。红枣浸泡半小时去核。

4、取深一点的大碗,涂抹一层薄油,把莲子、红枣、葡萄干等铺在碗底。

5、铺一层拌好的糯米饭,上面铺一层红豆沙,再铺一层糯米饭,与碗边齐平。

6、将装好的大碗糯米饭再放入蒸锅,大火蒸40分钟,稍凉以后,可以用平盘扣在上面,倒扣过来即可,吃的时候把碗拿下来即可。<癫痫病发病的症状有哪些/p>

这款美味的自制八宝饭,伙伴们get到了吗?赶紧学会了过年时露一手吧!让家人吃到自己亲手做的八宝饭,一定是暖心又暖胃!

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食材主料江米500克莲子100克方法/步骤1

1.将江米洗净,入笼蒸成江米饭,取出晾凉,加油及白糖125克拌匀。

2.莲子用碱水浸泡,去皮、莲心,上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净,泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。

3.碗内抹上熟猪油,将以上果料分层次摆出图案,将拌好的江米饭倒入一半,用手按实,再加豆沙馅,最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上,米面与碗沿齐平为准,用手按实,入笼再蒸20分钟,取出反扣在盘中。

4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。

八宝饭基本特点 健脾益胃,补肾化湿 基本材料 薏仁米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,核桃肉(炒熟)50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。 制法:将前三味泡发煮熟,红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用;取大碗一个内涂猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭,再上蒸锅蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁。 功效:健脾益胃,补肾化湿。 用法:浇在饭上即可。 应用:适用于脾胃虚弱便溏者。 紫米八宝饭 这是一道不折不扣的美容饭。紫米滋阴补肾、明目补血,是为女性知己。豆类的好处更多,它们有与肉媲美的营养价值,却没有肉的胆固醇,就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说,永远不用担心因为吃了它长胖。 原料:紫米15癫痫病发作的时候怎么保护患者呢0克,薏仁50克,红豆30克,绿豆30克,黑豆30克,腰豆30克,花豆30克,刀豆30克。 调料:盐、油。 做法:紫米及各色原料清洗干净,拌入盐、油,放进电饭煲加水煮熟即可。如果嫌凑齐这么多的豆麻烦,可以直接买超市配好的“八宝粥”料包。 蒜味八宝饭 材料: 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯 调味料: 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙 做法: (1)将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小时备用。 (2)蒜头去膜切丁,猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。 (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上,一起煮熟,煮好后再焖15~20分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。八宝饭做法 ( 发表时间:2005-1-22 15:31:29 ) 传统做法: 原料 糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米 500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250 克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适 量。 制作 1.将炒锅置旺火上,锅内置一竹宵箕,加150 0克清水烧沸,加入莲子、35克纯碱,用竹刷帚不断 搅打去皮(约15分钟)后捞出,倒净锅水。第二次 仍用同样方法,加1500克清水、15克纯碱继续在锅 内搅打,直至去净莲皮为止(约5分钟)捞出,再用 温水冲洗干净,用细竹签捅去莲芯,入笼在旺火上 蒸半小时至熟透取出; 2.薏仁米洗净盛入碗内,加清水100克浸没, 用旺火蒸约半小时至开花,出笼后再用清水淘洗沥 干; 3.糯米淘洗干净,盛入瓷碗中,加500克白糖 、1000克清水调匀后,入笼用旺火蒸半小时至熟透 取出; 4.红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成 0.3厘米见方的小颗粒; 5.取碗十个,将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜 条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底,然后把熟 糯米分别盛在上面,入笼用旺火蒸半小时取出; 6.炒锅置旺火上,放入2000克清水、100北京羊羔疯专科哪里好0克白 糖,将蒸好的八宝饭下锅,一起拌合烩沸,再加入 猪油75克,用湿淀粉调稀勾芡,起锅分盛十碗,分 别撒上蜜樱桃即成 豆沙八宝饭(宁波传统名点) 豆沙八宝饭,是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气,豇豆有“补肾豆”之称;枣泥有调和百药之功效,对人的健康长寿极有裨益;莲心有强心作用,米仁有健脾补肺的功效,桂圆则是人所共知具有补中益气作用。由8种原料组成,不仅营养丰富,延寿益年,且醇香甜蜜,别有风味。 制作豆沙八宝饭工序十分讲究。先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮,加猪油白糖,炒至水份将干时备用;把糯米淘洗干净后煮至软硬适中,趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油,使之勿粘于碗,然后排入各色花样,豆沙加在中间,再覆上糯米饭。这样,豆沙八宝饭就做成了。在冰箱内可以放置数日而不变质。 豆沙八宝饭在食用前,须蒸熟后扣在大盆中,便可食用。其特点是,五彩缤纷,绵糯油润,八宝多味、甜香可口。八宝饭还含有多种维生素、脂肪、糖类和无机盐等营养成分,是人们十分喜爱的点心。八宝饭 [日期:2005-05-26] 来源: 作者: [字体:大 中 小] 糯米250克,核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克,糖玫瑰10克,白糖150克,熟猪油、湿淀粉各25克,甜杏仁、芝麻各5克,猪板油50克 1.瓜干、青梅、核桃仁切成小丁,山楂糕、猪板油切条; 2.水500克烧开,放进白糖75克、糯米,小火焖至米粒不夹生,离火焖片刻,加熟猪油20克搅匀; 3.大碗底部抹熟猪油,板油条、山楂条分八瓣摆放,瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案,将糯米放入抹平,上笼蒸40分钟后取出,翻扣在盘里; 4.水150克放入白糖100克烧开溶化,湿淀粉25克勾芡,淋浇在八宝饭上即可。

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