您现在的位置: 首页 > 养生小常识 >

大暑,别忘了给家人煮这碗汤,清热去燥,滋养脾胃,安然度夏!菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:怎样养生

大暑,别忘了给家人煮这碗汤,清热去燥,滋养脾胃,安然度夏!

大暑天里,尝试各种各样的养生汤水,是对身体必不可少的持续供给。很好奇,最近大家都喜欢喝哪些汤汤水水呢?据我推测,应该是丝瓜汤的占比会相对多一点?大暑天里喝丝瓜汤,清甜滋润又美味爽口,想想都觉得过瘾。不过,我今天想跟你分享的是,一道比丝瓜汤还清甜好喝的汤水——马蹄汤,不知你是否有尝过这一道靓汤呢?

马蹄,它真正的学名是叫“荸荠 [b í q í] ”,不过我一向觉得它读音拗口,所以干脆认它别名叫“马蹄”。马蹄是一济南到哪看癫痫病好种清甜可口的食材,具有生津止渴、清热败火的作用,特别适合暑天里常吃。小时候我更喜欢的是生吃马蹄,但妈妈说生吃对身体不好,还是煮熟了吃健康。于是每逢夏季,家里就隔三差五地买一些马蹄回来,搭配排骨煮汤喝。

将马蹄和排骨煲成汤,具有很好的清热去燥的作用。换做我妈妈来做,她可能会另外再搭配些胡萝卜进来,但我个人更喜欢单纯地用马蹄和排骨来做,煮出来的汤水感觉要更加清甜好喝。热天里没有食欲,除了丝瓜汤这道汤也是很好的选择,我家一周做一次,比丝瓜汤好喝。大暑天里,记得给家人常喝,清甜滋润又降燥,滋养脾胃有营养。

马蹄排骨汤/ 荸荠排骨汤

所需食材:治疗癫痫的药物原则有哪些strong>排骨1根,马蹄1碗,盐少许,枸杞适量,香菜两根

第一步:排骨斩小块,清洗干净后焯水备用。

» » 排骨要尽量弄干净,保证最小的腥味,因为煲煮的时候不建议加料酒和生姜,会影响到马蹄的鲜甜味,做出来汤味不纯。

第二步:砂锅一次性加足水,放入焯好的排骨中大火烧开。

» » 煲骨头汤最忌讳的就是中途去加水,会影响到骨头里边营养的释出,所以一定加足水。

第三步:马蹄去皮洗干净,对半切开成两块备用。

» » 切小块的马蹄可以更快煮出味,而且吃的时候也比较方便。

运城治癫痫病医院好ong>第四步:枸杞浸泡一下洗干净,香菜去根洗干净。

» » 枸杞具有点缀和滋补的作用,香菜是提鲜的作用,不喜欢香菜的味道也可以换成嫩芹菜。

第五步:马蹄放入砂锅,和排骨一起继续烧沸,转小火加盖焖煮半小时。

» » 想喝清甜口的汤水,记得缩短时间、小火熬煮,这样煲煮出来的汤水就不太浓,适合现在天热的季节。

第六步:加少许盐调味,再撒上枸杞和香菜点缀,这样一道好喝的马蹄靓汤就制成了。

» » 盐只需要放少许即可,综合一下马蹄的甜味,切忌放多了煮出来汤味就不对了。

——阿九的絮叨——癫痫电子经穴治疗仪ng>

1、制作马蹄排骨汤,给排骨去腥是最重要的一道步骤,可将排骨经过多次清洗去除血水,再用生姜或料酒将排骨焯水去掉余腥,最后用冷水清洗一下以保证去干净浮沫,这样煲煮出来的马蹄汤味就会非常的正了。

2、马蹄清脆、甜口,是非常适合制作甜汤的食材,除了上面介绍的这一道甜口排骨汤,马蹄还可以搭配银耳、雪梨、百合、甘蔗、红枣、蜜枣等食材来煲制美味的夏日甜汤。喜欢马蹄的朋友,千万不要错过咯~

喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注「阿九的菜」,每天分享实用家常的美食做法。(原创出品,侵权必究)

上一篇: 血糖低的时候,吃块巧克力就能解决?你可能选错了健康频道

下一篇: 夏天,脂肪最怕此道菜,我家一周吃3次,肚腩平了,腰细了菜谱频道