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煮面条时多一步,面条劲道爽滑,不糊锅不断裂,连汤汁都清香好喝菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:怎样养生

高三儿子点名要吃这早餐,荤素搭配5分钟做好,每次煮2锅还不够!这早餐叫鱼丸面,儿子喜欢吃鱼丸,早餐煮面条的时候搭配高汤、鱼丸、青菜,太香了!早餐吃面,很多家常的首选,因为简单。可是孩子不爱吃?是因为你的方法不对。


煮面条时多加一步,面条劲道滑爽,不糊锅不断裂,连汤汁都清香好喝。清水煮沸之后,放入面条煮六成熟捞出,过冷水。增加了这一步,面条就不会糊锅了,还劲道味美。因为面条煮熟,汤浑浊,容易糊锅。如果煮六成熟,汤还很清澈,这个时候就要捞出来,并且过冷水,让面条快速冷却,这样面条就不会粘在一起。

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鱼丸面要想好吃,需要掌握3个技巧:第一,面条需要煮六成熟捞出,过冷水。然后判断面条六成熟?用筷子能夹断,但是面条里面还有白心。第二,煮鱼丸的时候,需要把锅清洗干净,倒入清水或高汤再次煮沸之后放入鱼丸煮熟。第三:青菜需要最后放,且放青菜的时候需要放花生油,这样青菜不会发黄,脆嫩爽口,好看又好吃。掌握以上技巧之后,接下来分享这道高三儿子最喜欢吃早餐做法给大家:


【鱼丸汤面】(以下用量刚好煮一锅,这个锅用的是东菱三明治早餐机,煮锅比较小,能煮一二个面条。)食材:面饼河南癫痫病初选治疗医院1个、鱼丸6粒、生菜、盐、花生油、香葱


步骤1:生菜把叶子摘下来,清洗干净,然后捞出沥干水。关于蔬菜清洗技巧,可以用洗米水浸泡蔬菜3分钟,然后捞出,用清水冲洗,这样的蔬菜很干净,能不虫子、农药残留物质清洗干净。鱼丸从冰箱取出,不需要解冻。


步骤2:煮锅倒入适量的水,把火调至最大煮沸之后,放入面饼,煮软之后,用快速松散面饼。


步骤3:煮六成熟之后,捞出面条,过冷水。用筷子夹断南宁看癫痫好的医院面条,面条有白心,这个时候就可以捞出。如果煮太久,面条容易糊锅底。


步骤4:把锅清洗干净,倒入适量的水或高汤,煮沸之后,放入鱼丸,煮熟。鱼丸煮熟判断,鱼丸变大,且浮在上面,这个时候的鱼丸就煮熟了。


步骤5:接着放入面条、洗净的生菜,快速倒入花生油,再次煮沸,这个时候的青菜很快就熟。花生油能让生菜快速煮熟,不发黑,翠绿好看又好吃。


步骤6:放盐、香葱搅拌均匀,熄火,美味的鱼丸四川医院手术治癫痫,好吗汤面就煮好了。汤清面条滑爽,生菜翠绿爽口。


【sourcehe温馨小贴士】1.这种锅煮面时,不要超过最大水位线,容易溢出来。2.用骨头汤、鸡汤、鱼汤等汤类煮面条,一定要煮沸之后,再把过冷水的面条捞出放入锅里,旺火煮面条。3.用相同的方法,还可以煮牛肉丸、鸡肉丸煮面条哦。青菜可以生菜、菜心、油麦菜、小棠菜等。

鱼丸汤面,你学会了吗?如果你家早餐不知道吃什么,可以试试用这种方法煮面条,不仅简单,味道还很好,实惠快捷,营养高。期待你留言,分享你的观点。

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